【お酒】2383.但馬 天空の城 特選 本醸造 カップ
製造者 此の友酒造株式会社
兵庫県朝来市山東町矢名瀬町508
品目 日本酒
内容量180ml
原材料名 米(日本産)、米こうじ(日本産米)、醸造アルコール
精米歩合 65%
アルコール分 16度
(以上、ラベルより転記)
1690(元禄3)年創業、武田信玄の末裔とも伝えられる此の友酒造さん。
そのお酒は、かつて【お酒】1967.但馬 ほろよい玄さん 純米酒 300mlをいただいております。
今日いただくこのお酒は、特撰の小印を掲げ、本醸造の特定名称を表示する、
“天空の城”なるカップ酒。
その天空の城は、言わずと知れた竹田城跡。
此の友酒造さんと同じ朝来市にございます。
品質表示はこちら。
話のネタが尽きたところで、いただきましょう。
本醸造ですから、今日もぬる燗でいただきます。
お酒の色はごくかすかですが、透き通った感じはいたしませんでした。
香りもごくかすか。
カップに鼻を近づけると、酒臭い(誉め言葉:以下同じ)香りとアルコール香とを、ともにごくかすかに感じる程度です。
うまみはやや淡めですが、しっかりしております。
米のうまみに淡めなりに厚みを感じ、弱めではあるものの酒臭さが続きます。
軽い苦みがありますが、鋭くは感じません。
キレはとてもよく、スッと引きますが、アル添酒にありがちな透明感はありません。
酸味はややひかえめ。
すっぱさはかなり弱め。
ちょいスーで…