また飲みたくなってシマッタの記

●製造者 株式会社 角星 宮城県気仙沼市魚町二丁目1-17 ●製造所 宮城県気仙沼市上東側根245番地 品目 日本酒 特別本醸造酒 原材料名／米（国産）、米こうじ（国産米）、醸造アルコール 精米歩合60% アルコール分15度 内容量180ml詰 （以上、フタに貼られたラベルより転記） JR気仙沼線大谷海岸駅。 かつては鉄道の駅でしたが、東日本大震災の後鉄路での復活は断念。 バス（気仙沼線BRT）の停留所となっております。 その大谷海岸駅に併設されているのが、 道の駅大谷海岸。 今日は、道の駅大谷海岸駅で入手した“マンボウカップ”をいただきます。 品質表示はこちら。 中身は【お酒】2413.金紋両國 特別本醸造酒 別格 300mlと同じ。 というか、これ全部、同じ中身。 それ故、飲み方を変えて試してみようという魂胆なのでした。 ホヤぼーやカップは冷蔵庫で冷やしていただきました。 そこで今日は、ひや（常温）で試します。 お酒の色は、少し着いている程度。 香りはなし。 うまみはやや濃いめ。 米のうまみと共に、酒臭さ（誉め言葉）を伴います。 軽い苦みがありますが、軽めながらも鋭さを感じます。 キレはよく、透明感もありますね。 酸味ややはっきり。 すっぱさは強くはないものの、鋭さを感じます。 ちょいスーですが、ピリはなし。 甘みはややはっきり。…

製造者 株式会社角星 宮城県気仙沼市魚町二丁目1-17 製造所 宮城県気仙沼市上東側根245番地 品目：日本酒 特別本醸造酒 原材料名 米（国産）、米こうじ（国産米）、醸造アルコール アルコール分 15.5度 精米歩合 60％ 内容量 300ml 気仙沼の港の近くに店を置く角星さん。 そのお酒は、かつて以下のものをいただいております。 【お酒】566.特別本醸造 別格 ホヤぼーやカップ 【お酒】1777.金紋両國 特別本醸造 別格 カップ 今日いただくこのお酒も、過去にいただいたカップ酒と同様に、 “金紋両國 特別本醸造酒 別格”。 金紋の小印はともかく、 “両國”の手印にについては、以下の意味があるのだとか。 「蔵元の齋藤家は回船問屋や呉服問屋など手広く商いをしており、1906(明治39)年には酒造業に着手した。1908(明治41)年には創業地・折壁（おりかべ・岩手県）から気仙沼の太田地区へ移転、今に至る。銘柄のいわれは、“陸中の国”折壁で酒を醸し、“陸前の国”気仙沼に下って売ったため、二つの国にわたる酒として「両國」と名付けられた。」(※1)。 なお、金紋両國にはいくつか種類があるみたいですが、 「ことに特別本醸造「別格」が地元になじみ深い。」(※1)のだそうです。 この別格という手印は「その名の通り（特定名称酒の規定ができる以前から）他とは別格の高精白にこだわってきた味だ。」(※2)という意味でつけられた…

製造者 株式会社男山本店 宮城県気仙沼市入沢3番8号 品目 日本酒 原材料名 米（国産）、米こうじ（国産米）、醸造アルコール アルコール分 15度 精米歩合 60% 内容量 300ml （以上、ラベルより転記） こちら久々の、宮城県気仙沼市に蔵を置く男山本店さんのお酒。 これまでに、以下のものをいただいております。 【お酒】165.陸前乃 大吟醸 陸前男山 豊香淡麗辛口 南部流伝統仕込み 300ml 【お酒】563.陸前男山 カップ 【お酒】927.蒼天伝（そうてんでん） 純米酒 150ml 今日いただくこのお酒は、【お酒】927.蒼天伝（そうてんでん） 純米酒 150mlと同じく“蒼天伝（そうてんでん）”ですけれど、 こちらは精米歩合60％の特別本醸造でした。 それではいただきましょう。 特別本醸造には香りを特徴とするものもあり、かつ瓶のデザインが涼し気。 そこで、まずは冷蔵庫で冷やしたものをいただきます。 お酒の色は、ほぼ無色透明でした。 香りはなし。 フレッシュな風味をごくかすかに感じます。 うまみはやや淡め。 米のうまみに淡めなりに厚みを少し感じます。 苦みがあって、強くも鋭くもないものの、重いね。 酒臭さなし、熟成感もなし。 キレはよく、スッと引きます。 酸味はややはっきり。 すっぱさが強くはないものの鋭さを感じます。 スーかすか、ピリなし。 …