【お酒】2408.千徳カップ アルミ缶
製造者 千徳酒造株式会社
宮崎県延岡市大瀬町2-1-8
品目:清酒
内容量:180ml
原材料名:米(国産)、米麹(国産米)、醸造アルコール
アルコール分:15度
(以上、カップの印刷事項より転記)
千徳酒造さんのお酒は、かつて以下のものをいただいております。
【お酒】1357.千徳 カップ
【お酒】1362.千徳 銀雫 300ml
千徳カップは既出ですが、
それから7年後の今日ではアルミ缶になっておりました。
品質表示はこちら。
“県産米使用”の文字は消えましたが、同じく普通酒でした。
なお、蔵元さんのWebsiteによれば、
“四段仕込”(甘口のお酒を造る技法)なんだってさ。
それではいただきましょう。
普通酒ですから、今日もぬる燗でいただきます。
お酒の色は、ややはっきりしておりました。
甘い香りがふわりと立ちました。
うまみは濃いめ。
酒臭さ(誉め言葉:以下同じ)を穏やかながらもしっかりと感じます。
米のうまみはやや弱めながらも、それに続きます。
渋みがあって、少しするどいものの弱めです。
キレはそれほどでもないですね。
酸味はややはっきり。
すっぱさは弱い。
でも酸味自体の深みを少し感じます。
ちょいスーですが、ピリはなし。
甘みはややはっきりでしょう。
幅を感じるものの、それほど前には出てきません。
濃醇ちょい渋ちょい深ちょいスー旨やや甘口の…