また飲みたくなってシマッタの記

製造者 株式会社醉心山根本店 広島県三原市東町一丁目5-58 品目 日本酒 原材料名 米（国産）、米こうじ（国産米）、醸造アルコール 精米歩合 65% アルコール分 15度 内容量 180ml （以上、ラベルより転記） 醉心山根本店さんのお酒は、これまでに以下のものをいただいております。 【お酒】272.上撰醉心カップ 【お酒】462.醉心 純米吟醸 醉心稲穂 180ml（2回目はこちら。） 【お酒】486.醉心 純吟カップ 【お酒】1110.醉心 サケカップ 軟水仕込み 【お酒】1713.醉心 かきに合う酒 純米酒 180ml 【お酒】1720.醉心 辛口 カップ 【お酒】1746.醉心 上撰カップ 【お酒】1971.純米吟醸 瀬戸内ネコの散歩道 一合瓶 今日いただくこのお酒は、上撰の小印を付された“橅（ぶな）のしずく”なるお酒。 品質表示はこちら。 精米歩合だけを見れば本醸造の規格に合致しそうですが、そもそも本醸造の要件は精米歩合だけではございませんから。 かといって醉心山根本店さんは剣菱さんのように特定名称を一切名乗らない蔵元ではございませんので、特定名称を表示していないということはきっと普通酒（特定名称を表示しないお酒）の扱いなのでしょう。 それに、普通酒に精米歩合の表示を禁止する規定はございませんから。 なお、蔵元さんの販売サイトでは、“醉心ぶなのしずく白ラベル180ml”と紹介されておりました。…

◇製造者 株式会社三宅本店 広島県呉市本通七丁目9番10号 ◇品目 日本酒 ◇アルコール分 16度 ◇内容量 180ml ◇原材料名 米（国産）、米こうじ（国産米）、醸造アルコール、糖類 （以上、ラベルより転記） こちらひさびさの千福。 三宅本店さんのお酒は、かつて以下の物をいただきました。 【お酒】273.千福 精撰Vパック赤 【お酒】367.千福 上撰Vパック青 【お酒】369.千福 上撰 純米Vパック 【お酒】1306.千福 激熱 300ml 【お酒】1718.呉氏 爆誕カップ 吟醸酒 【お酒】1771.千福 上撰Vパック青 辛口 今日いただくのは、にごり酒。 にごり酒は、あくまでも清酒。 それ故に、粗めであろうとは思われるものの、「漉す（こす）」という工程を必ず経なければなりません。 この点が、どぶろく（濁酒）とのちがい。 清酒であるにごり酒は必ず漉すのに対して、濁酒であるどぶろくは漉さないのです。 このにごり酒。 滓の量は、4割ほどでした。 輝かしい受賞歴を誇らしげに掲げておりますけれど・・・、 まことに残念ながら、 糖類添加の三増酒でした（酸味料の表示はなし）。 なお、念のため申し添えておきますが、 この糖類はあくまでも醸造のための副原料として添加されているのであって、調味のために添加しているなどとは口が裂けても絶対に言ってはならないのです。 それではいただきま…