【お酒】2253.一本義 辛口純米酒 カップ
製造者 株式会社一本義久保本店
福井県勝山市沢町一丁目三番一号
日本酒
原材料名 米(国産)、米麹(国産米)
精米歩合 70%
アルコール分16度
180ml
(以上、ラベルより転記)
一本義久保本店さんのお酒は、これまでに以下の物をいただいております。
【お酒】1041.一本義 金印 カップ(2回目はこちら)
【お酒】1042.一本義 上撰 本醸造 カップ(2回目はこちら)
【お酒】1775.伝心 雪 純米吟醸酒 300ml
今日いただくこのカップ酒は、“辛口純米酒”だってさ。
それにしても、カップ酒のラベルのデザインが、以前とは変わりましたね。
それに蔵元さんのWebsiteを拝見するに、全量とまではいかないものの、純米酒の取り揃えが多くなったみたいですね。
品質表示はこちら。
16度台と、やや高め。
それではいただきましょう。
純米酒ですから、今日もぬる燗でいただきます。
お酒の色は、少し金色がかっておりました。
香りは、鼻を近づけるとかすかに酒臭い(ほめ言葉;以下同じ)香りと共に、アルコール香を感じます。
うまみは濃いめ。
最初に酒臭さが来て、けっこうしっかりしています。
次に熟成感が続きますが、荒さや角は感じません。
米のうまみは前には出てこないものの、じんわりと感じます。
一方で、苦みや雑味はゼロ。
しかもキレがよく、透明感すら少し感じます。
酸味はひか…