【お酒】2253.一本義 辛口純米酒 カップ

製造者 株式会社一本義久保本店 福井県勝山市沢町一丁目三番一号 日本酒 原材料名 米(国産)、米麹(国産米) 精米歩合 70% アルコール分16度 180ml (以上、ラベルより転記) 一本義久保本店さんのお酒は、これまでに以下の物をいただいております。 【お酒】1041.一本義 金印 カップ(2回目はこちら) 【お酒】1042.一本義 上撰 本醸造 カップ(2回目はこちら) 【お酒】1775.伝心 雪 純米吟醸酒 300ml 今日いただくこのカップ酒は、“辛口純米酒”だってさ。 それにしても、カップ酒のラベルのデザインが、以前とは変わりましたね。 それに蔵元さんのWebsiteを拝見するに、全量とまではいかないものの、純米酒の取り揃えが多くなったみたいですね。 品質表示はこちら。 16度台と、やや高め。 それではいただきましょう。 純米酒ですから、今日もぬる燗でいただきます。 お酒の色は、少し金色がかっておりました。 香りは、鼻を近づけるとかすかに酒臭い(ほめ言葉;以下同じ)香りと共に、アルコール香を感じます。 うまみは濃いめ。 最初に酒臭さが来て、けっこうしっかりしています。 次に熟成感が続きますが、荒さや角は感じません。 米のうまみは前には出てこないものの、じんわりと感じます。 一方で、苦みや雑味はゼロ。 しかもキレがよく、透明感すら少し感じます。 酸味はひか…

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