【お酒】2277.梅錦 上撰栄冠 カップ
製造者 梅錦山川株式会社
愛媛県四国中央市金田町金川14
品目 日本酒
アルコール分15度以上16度未満
原材料名 米(国産)、米こうじ(国産米)、醸造アルコール
内容量 180ml
保存方法 冷暗所で保存して下さい。
(以上、ラベルより転記)
四国中央市は、愛媛県最東端の市町村。
そこに蔵を置く梅錦山川さんの“梅錦”をいただきます。
梅錦山川さんのお酒は、昨日までに以下の物をいただいております。
【お酒】769.梅錦 媛 栄照カップ
【お酒】770.梅錦 上撰 栄冠カップ
【お酒】781.梅錦 純米大吟醸 カップ
【お酒】2252.梅錦 純米吟醸原酒 酒一筋 180ml
【お酒】2276.梅錦 佳撰栄照 カップ
今日いただくのは、“上撰栄冠”なるカップ酒。
上撰クラスですから、きっとかつての級別制度下における一級酒相当のお酒でしょう。
品質表示は、佳撰栄照カップと同じでした。
それではいただきます。
普通酒ですので、今日もぬる燗でいただきます。
お酒の色は、少し着いていることがわかる程度。
佳撰栄照カップと同じですね。
上立ち香は佳撰栄照より弱め。
酒臭さ(ほめ言葉:以下同じ)もアルコール香も、かすかに感じる程度。
うまみはやや濃いめ。
酒臭さが最初に来て、米のうまみが弱めながらも続くよう。
苦みがあって、最初は弱いものの、冷めるにつれて目立ってまいりました。
キレ…