【お酒】2387.酔鯨 特別純米酒 180ml（2回目ですけれどなにか？）
製造者：酔鯨酒造株式会社
高知市長浜566-1
日本酒
特別純米酒
内容量：180ml
アルコール分：15度
原材料名：米（国産）、米こうじ（国産米）
精米歩合：55%
（以上、ラベルより転記）
かなりのご無沙汰だった酔鯨。
10年以上も前に、以下のものをいただいております。
【お酒】339.酔鯨 竹寿 上撰 お燗瓶
【お酒】360.酔鯨 特別純米酒 180ml
今日いただくのは、【お酒】360.酔鯨 特別純米酒 180mlと同じもの。
品質表示も同じ。
ですが、ラベルのデザインが変わっていたので、
当方独自のルールにより別カウント。
それではいただきましょう。
まずは冷蔵庫で冷やしたものから。
お酒の色は、無色透明でした。
上立ち香はなし。
含むとフレッシュな風味をかすかに感じます。
うまみは濃いめ。
米のうまみがどっしりとしていて厚い。
酒臭さは弱め。熟成感はなし。
軽い苦みを少しだけ感じます。
キレはそれほどでもない。
酸味ははっきり。
すっぱさが少し強め。
それに酸味の深みも少し感じます。
スーかすか、ピリもかすかでしょう。
甘みはややひかえめ。
かなり弱めではあるものの、幅を感じます。
濃醇ちょいすっぱちょい深旨やや辛口のおいしいお酒でした。
うまみがかなりどっしりとしていて、酸味の深みも感じたことから、飲み応えがかなりありました。
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