【お酒】2262.琵琶の長寿 上撰 180ml (2回目)

製造者:池本酒造有限会社 滋賀県高島市今津町今津221 品目:日本酒 原材料名:米(国産)、米麹(国産米)、醸造アルコール 精米歩合:70% アルコール分:15% 内容量:180ml (以上、ラベルより転記) 池本酒造さんのお酒は、かつて以下の物をいただいております。 【お酒】1476.琵琶の長寿 上撰 180ml 【お酒】1477.琵琶の長寿 純米酒 180ml およそ6年ぶりの琵琶の長寿。 今日いただくこの琵琶の長寿には、上撰の小印が付されておりました。 上記の通り、琵琶の長寿上撰は、既出です。 ですが今回入手したものには、前回と異なる点が2点ございましたので、当方が独自に定めたルールに則り、別カウントとさせていただきました。 1点目は、ラベルのデザインが前回と変わっていたこと。 2点目は、精米歩合が表示されていたこと。 しかし、特定名称は表示されておりませんでした。 それではいただきましょう。 特定名称の表示がない普通酒でしょうから、今日もぬる燗でいただきます。 お酒の色は、けっこうはっきり。 うまみは濃いめ。 うまみは酒臭さ(ほめ言葉:以下同じ)そのもので、けっこうしっかり。 熟成感もあるのかもしれませんが、かなり弱めというか、酒臭さに隠れている感じです。 渋みがあって、これも強くはないものの鋭さを感じます。 キレはよいみたいです。 酸味はややはっきり。 す…

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【お酒】2332.道灌 笑酒 本醸造 一の火 300ml

製造者 太田酒造株式會社N 滋賀県草津市草津三- 一〇- 三七 品目:日本酒 原材料名:米(国産)、米こうじ(国産米)、醸造アルコール 精米歩合:70% 内容量:300ml アルコール分:14度 (以上、ラベルより転記) “太田道灌ゆかりの蔵”を標榜なさっており、かつ滋賀の他に銘醸地“灘”にも蔵をお持ちの太田酒造さん。 そのお酒や焼酎は、かつて以下のものをいただいております。 【お酒】835.道灌正宗(金紋道灌)カップ 【お酒】1370.道灌 特別純米山廃仕込 いっぱいいっぱいまたいっぱい カップ 【お酒】1763.松尾大社 御神酒 《焼酎》170.Shiga Lucky 25度 180ml 今日いただくこの“道灌”ですが、 本醸造で、かつ“一の火”だってさ。 “一の火”と言うからには、通常は2回する火入れを、1回だけにしているということなのでしょう。 ということは、 ★生貯蔵酒 ★生詰(上記“火入れ”とリンク先は同一) ★瓶火入れ一回 のいずれかであることを推測し得ると判断いたします。 美酒?、それとも、 “笑酒”? このお酒に関する情報が蔵元さんのWebsiteどころか、net上にすら見当たりません。 それ故確かなことは申せませんが、もし“笑酒”であれば、辞書を引いた限りでは以下のことがわかりました。 “笑酒”は、“えぐし”と読むそうで、「(笑み栄える「くし(酒)」の意) 飲めば楽し…

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