〔泡盛〕90.美しき古里 12度 200ml

製造者：有限会社今帰仁酒造
沖縄県国頭郡今帰仁村仲宗根500番地

品目：泡盛
琉球泡盛
原材料名：米こうじ（タイ産米）
アルコール分：12度
内容量：200ml
（以上、包装フィルムより転記）




今帰仁酒造さんの泡盛は、かつて以下のものをいただいております。
〔泡盛〕12.美しき古里 12度 カップ
〔泡盛〕67.まるだい 30度 180ml
〔泡盛〕72.千年の響 25度 200ml

今日いただくこの泡盛は、
“美しき古里”。


“美（うるわ）しき”ですからね。


品質表示はこちら。
12度の、いわゆる“前割り”。


ということは、〔泡盛〕12.美しき古里 12度 カップと同じ中身？
でもこちらは200ml詰でした。


能書き。



それではいただきましょう。
冷蔵庫で冷やしたものをいただきます。


香りはほとんどわからないくらい。
ごくかすかに、米の香りを感じるか否か。

米の風味しっかりで、黒麹の香ばしさも然り。
その香ばしさに苦みが続き、強くはないものの鋭さを感じます。
甘みもあって、けっこうはっきりしていますがしつこくは感じません。

それでいて、口当たりはさっぱりした感じ。


しっかりしているのに口当たりさっぱりの、おいしい前割り泡盛でした。

12度まで加水されているのに、風味しっかりで水っぽくはない。
特にやや鋭い苦みと甘みとの調和が好感でした。
それでいて口当たりさっぱりで、しつこさを感じませんでした。

かなりうまいね！
12度の前割りでもこの風味ってことは、美しき古里自体がしっかりした風味の泡盛なのかな？
それとも仕込水で前割りにしたことに因る効果でしょうか？

Comments

[夏炉冬扇]

歳を取ると胎内回帰。故郷なつかしく。

[HOTCOOL]

緑で統一したパッケージが目を引きますね。

[リュカ]

名前がうるわしい！
かなりうまいね！ なのですね^^
味を想像です。

[ma2ma2]

泡盛にしては度数が低めですね。
カップなので、そのまま飲むのですね。

[てんてん]

(｡･ω･)ﾉﾞ Nice‼です♪

[ロコときどきキナコ]

飲みやすそうですね～♡
美しき古里とは…(p_-)ﾑﾑﾑ

[ヨッシーパパ]

今帰仁には、美ら海の後で見学しました。

[hana2025]

緑色のパッケージ、今帰仁城址にピンク色は寒緋桜ですか。
それで美しきなのですね。
12度の、いわゆる“前割り”は、私でも呑めそうかな♪

[skekhtehuacso]

夏炉冬扇さん、あたしゃ歳をとるにつれて、一人でひっそりと暮らしたくなってまいりました。

[skekhtehuacso]

HOTCOOLさん、緑色の野菜が大好きな私にはかなりおいしく見えてしまいます。

[skekhtehuacso]

リュカさん、12度とは思えないほど風味しっかりなのに飲みやすい前割り泡盛でした。
沖縄のスーパーでは普通に販売されておりました。

[skekhtehuacso]

ma2ma2さん、前割りでしょうからね。
そのままスイスイと飲めてしまい、しかもおいしくいただけました。

[skekhtehuacso]

ロコときどきキナコさん、私にとっては忌まわしき古里です。
でもこの前割りはおいしくいただけました。

[skekhtehuacso]

ヨッシーパパさん、今帰仁村にもいつか行ってみたいところでございます。

[skekhtehuacso]

hana2025さん、見事な分析、いたみ入ります。
しっかりしているのに飲みやすいので、いけると思いますよ。