〔泡盛〕89.松藤 15年古酒泡盛 24度 180ml【沖縄ファミリーマート 地域ド密着プロジェクト うるま市篇】

製造者：株式会社松藤
沖縄県金武町字伊芸751
販売元：株式会社沖縄ファミリーマート
沖縄県那覇市港町3丁目4番18号

品目：泡盛
原材料名：米こうじ（国産米）
アルコール分：24度
内容量：180ml
（以上、ラベルより転記）




沖縄ファミリーマートが企画したと思われる泡盛の商品。



品質表示には、製造者のみならず、販売元として沖縄ファミリーマートが記載されておりました。
（これは〔泡盛〕86.暖流 オーク樽貯蔵 3年古酒泡盛 25度 180mlの画像です。）


お値段は1本980円（税込）。
蔵元さんとファミマとで利益を分ける必要があるからでしょうか？


今日いただくのは、
崎山酒造廠こと松藤さんの“松藤”。

　

松藤さんの泡盛は、これまでに以下のものをいただいております。
〔泡盛〕14.松藤 25度 100ml
〔泡盛〕70.松藤 25度 100ml 【２回目ですけれど、何か？】
〔泡盛〕73.松藤 三年古酒 30度 180ml
〔泡盛〕74.松藤 限定三年古酒 43度 180ml

今日いただくこの泡盛ですが、なんと！
15年モノの古酒（クース）だってさ！
コンビニ企画商品で15年モノ古酒を出してくるだなんて、どんだけ懐が深いのやら。


しかもこの松藤、24度なんだってさ！
刻んできたのは、15年モノをこのお値段で販売して少しでも利益を得るためでしょうか？


あれ？
金武町？
うるま市じゃないよ！



野暮なことを言うのはこのくらいにして、いただきましょう。

まずはストレートでちょっとだけ。


盃に鼻を近づけると、米の香りをかすかに感じます。

ちょいスーですが、けっこうピリ。
米の風味がしっかりしており、黒麹の香ばしさに鋭さを感じます。
甘みはほんのり。

クセや重さはゼロでした。


15年モノですから、
割らずにロックでためしてみましょう。


上立ち香はなし。
でも含むと、泡盛特有のクセのような香りをかすかながらも感じます。

口当たりはトロリ。
ちょいスーですが、ピリはなし。

香ばしさが立ちました。
苦みが出ますが、それが香ばしさといい感じに調和しているようです。
米の風味は香ばしさの後からじんわりと感じます。
甘みも然り。


最後はやはり、水割りにしてみましたよ。


上立ち香なし。
含むと、最初に甘みが来ます。
それほど強くはないものの、幅を感じることができます。

次に、米の風味が前に出ます。
一方で苦みは消え、香ばしさは弱まりました。
クセや重さは出ておりません。

のどを通った後、華やかな香りをかすかながらに感じ、鼻へと抜けて行きます。


ストレートはピリありながらもクセや重さはなく、ロックで香ばしさと飲み応えとを感じ、水割りで米の風味を穏やかに感じる、おいしい泡盛でした。

飲み方を変えたことで、風味にもちがいがはっきりと出る、おいしくかつ面白い泡盛。
さらに、ロックでは香ばしさと共にクセのような香りを、そして水割りで米の風味と共に華やかな香りを、それぞれかすかに感じたところに、泡盛らしさを感じ取ることができました。

上品ですね。
これぞ15年モノ古酒！といったところでしょうか？






その松藤15年モノ古酒と合わせた今日のエサはこちら。


かわいそうな酔っぱらい。
軒並み高値の野菜の中で、かろうじて買えるのはキャベツとにんじんとだけ。


今日はごま油、しょうゆ、みりん（煮切ったもの）、酢（同）、かつおぶし（モミモミしたもの）でドレッシングを作って、


塩もみして水気を切ったキャベツにんじんと和えて、出来上がり。


材料は同じでも、味を変えながら毎週おいしくいただいているのでした。


茨城県産鶏むね挽肉と、栃木県日光市産の島豆腐と。


今日はこれらを、麦味噌でやっつけてやろうという魂胆。


ねぎ、しょうが、にんにく、しめじも用意して、


胡椒と花椒とも使いました。


挽肉と野菜とを炒め、


麦味噌で作ったタレと豆腐とを合わせ、
胡椒と花椒とをかけ、とろみをつけて、


辛くない麻婆豆腐、のようなもの。


おいしい！
麦味噌の香ばしさとしょうがの爽やかさ、ねぎのうまみがいい感じ。
花椒の香りが穏やかに効いていて、味も香りもバッチリでした。


これはやっぱり、
On The Rice！


On The Rice！、正解！！
三好清海入道！！！


でもそのご飯が麦飯なのは、どうかご愛嬌。


貧乏人は、麦を喰え！


ごちそうさまでした。

Comments

[ma2ma2]

沖縄はファミマだらけですね。

[夏炉冬扇]

懐かしい。イケダハヤト。
今の方よりすつと好きです。

[ロコときどきキナコ]

「辛くない麻婆豆腐、のようなもの」On The Rice！美味しそう ('∇^d) ☆!!‎

[SWEET]

15年ものの古酒がファミマにもあるのですか(@_@)
セブンイレブンにも何かあるのだろうかと思わずコンビニ比較をしてしまいました

[あとりえSAKANA]

【三好清海入道！】口福、バンザイですね(^ω^)♪

[てんてん]

(｡･ω･)ﾉﾞ Nice‼です♪

[SUZURAN]

コメントありがとうございます。
お邪魔しました (o^―^o)☆彡

[HOTCOOL]

地域ド密着。いいですね。

[ぼん]

ナイスです！

[さる１号]

味噌味の辛くない麻婆豆腐、これご飯に合うだろうなぁって思ったらオンザライスの画像が＾＾
めっちゃご飯が進みそう＾＾

[Boss365]

こんにちは。
地域ド密着プロジェクトの泡盛、面白そうな企画モノです。
「コンビニ企画商品で15年モノ古酒」は貴重かな？
山崎でモノでやって欲しいです（爆）。
辛くない麻婆豆腐のオンザライス、旨そうで、腹減ったーです！？(=^･ｪ･^=)

[skekhtehuacso]

ma2ma2さん、ファミマしかないのかも。

[skekhtehuacso]

夏炉冬扇さん、私は村山富市さんが好きでした。

[skekhtehuacso]

ロコときどきキナコさん、偶然ですがおいしくできました。

[skekhtehuacso]

SWEETさん、沖縄ならではの企画ものでしょう。

[skekhtehuacso]

あとりえSAKANAさん、孤独のグルメのパクリでした。

[skekhtehuacso]

SUZURANさん、邪魔するんやったら帰って～！

[skekhtehuacso]

HOTCOOLさん、収集対象として大歓迎です。

[skekhtehuacso]

さる１号さん、偶然ですけれど、これはおいしくできました。

[skekhtehuacso]

Boss365さん、沖縄ファミマは別会社であるが故の企画モノでしょう。他所でももっとやればいいのにと思います。