●販売者：白馬錦酒造株式会社
長野県大町市大町2512-1
●製造所：モンデ酒造株式会社
山梨県笛吹市石和町市部476
●品目：日本酒
●内容量：270ml
●アルコール分：11度
●原材料名：米（長野県産）、米麹（長野県産米）、醸造アルコール／炭酸ガス
（以上、ラベルより転記）
白馬錦酒造さんのお酒は、旧商号（(株)薄井商店）の頃のものを含めて、これまでに以下のものをいただいております。
【お酒】232.白馬錦 カップ
【お酒】488.白馬錦 純米吟醸 180ml
【お酒】2077.白馬錦 超辛口 300ml
【お酒】2078.白馬錦 極旨口 300ml
【お酒】2086.白馬錦 村男三世カップ
【お酒】2263.白馬錦 極旨口 アルミ缶
【お酒】2325.白馬錦 信州のいただき 白馬の水で仕込んだ純米酒 アルミ缶
【お酒】2294.白馬錦 純米吟醸 ＵＷＯＯＯ（ウオー） アルミボトル
今日いただくこのお酒は、
“カモシカン”なるスパークリング日本酒なんだってさ。
度数がやや低め。
原材料名に“炭酸ガス”の表示があるのは、完成した清酒に炭酸ガスを充填する方法で泡立てているからでしょう。
そしてその充填作業を担うのが、モンデ酒造さんなのでしょう。
それではいただきましょう。
もちろん、冷蔵庫で冷やしたものをいただきます。
お酒の色は、ちょっとだけ着いていることがわかりました。
余談ですが、このグラス、
15年ほど前に販売されていたカップ酒（沢の鶴 ひとはなグラス）の空きカップなのでした。
上立ち香なし。
含んでもなし。
泡は、充填モノにしては細かいほうでしょう。
うまみはやや淡め。
酒臭さ（誉め言葉：以下同じ）をほんのりと感じます。
米のうまみはわかりにくい。
苦みがあって、最初はかすかでしたが、温度が上がるにつれて目立つようです。
キレはよいでしょう。
酸味はひかえめ。
ゼロでしょう。
スーなし、ピリもなし。
甘みはややひかえめ。
弱いものの、わかります。
爽快やや淡麗でちょい苦スッキリ旨やや辛口のおいしいお酒でした。
充填モノということで泡が粗いかと予想しておりましたが、意外にも細かくて口当たりが柔らかく感じました。
うまみで酒臭さを感じるものの、泡のおかげか飲みやすく感じました。
苦みがありましたが突出してはおらず、味のバランスは保たれておりました。
やや辛口でキリっとしておりましたが、一方で弱めの甘みもあって味をやわらげてくれておりました。
うまいね。
酒臭い味のするスパークリングなのに、飲みやすく感じました。
これはスイスイ行けるので、要注意でしょう。
そのカモシカンと合わせた今日のエサはこちら。
なす。
焼かなすのごま酢和え。
いつもどおりの味。
じゃがいも。
豚丼のたれを使って、
じゃがいも肉野菜炒めにしてみました。
おいしゅうございました。
ごちそうさまでした。
この記事へのコメント
夏炉冬扇
いろいろ工夫だ。
ma2ma2
ロコときどきキナコ
日本酒スパークリング〜いただいてみたくなりますね♪
てんてん
みずき
カモシカのイラストに笑いました(≧▽≦)
SUZURAN
HOTCOOL
豚丼好き♪
Rinko
おしゃれ～～～～～(*‘∀‘)
caveruna
でも自分、アルミボトルが苦手です。
蓋を開ける時の、缶の擦れる音が苦手(苦笑)
リュカ
豚丼のタレつかうと手軽に美味しいのが完成しそう♪
ヨッシーパパ
Boss365
「“カモシカン”なるスパークリング日本酒」ですが、ラベル・イラストが凝ってますね。カップ酒のグラスを再利用、見た目もニャイスな形状です！？(=^･ｪ･^=)
さる１号
skekhtehuacso
skekhtehuacso
skekhtehuacso
幸せな恋の予感、今朝から♪（ﾋﾟﾁｶｰﾄ･ﾌｧｲｳﾞより）
skekhtehuacso
skekhtehuacso
skekhtehuacso
これはずるいわ！
買ってまうやないか～い！
skekhtehuacso
skekhtehuacso
パカッと開けたそのフチの鋭いところで唇を切りそうな気がして怖いのです。
skekhtehuacso
肉だけではなく、野菜にも合います。
skekhtehuacso
Meanwhile, I have gotten old very much‼
skekhtehuacso
焦げ目による香ばしさはつかないけれど、とろとろがおいしいのです。