〔泡盛〕57.島風 30度 300ml

製造者：(株)石川酒造場
沖縄県西原町字小那覇1438-1

琉球泡盛
品目：泡盛
原材料名：米こうじ（タイ産米）
内容量：100ml
アルコール分：30度
（以上、ボトルの印刷事項より転記）




前回に引き続き、今日もいただく、
石川酒造場さんの「アソート琉球泡盛3本セット」・



石川酒造場さんの泡盛は、これまでに以下の物をいただいております。
〔泡盛〕19.玉友 25度 100ml
〔泡盛〕21.島風 30度 100ml
〔泡盛〕56.玉友 30度 300ml

今日いただくこの島風は、古酒（クース）が20％ブレンドされている、30度の泡盛。
ということは、かつていただいた〔泡盛〕21.島風 30度 100mlと同じ中身でしょうね。


品質表示はこちら。


能書きがありました。



それではいただきましょう。

まずは生（き）、すなわちストレートでちょっとだけ。


上立ち香はなし。
含むとかなりのスース―ピリピリ！

米の風味は鋭くて、舌を突くように感じたあとで鼻へと抜けます。
黒麹の風味はわからないくらい。
苦みがあって、弱めではあるもののこれも鋭い。
甘みは弱め。

風味に厚みはなく、かつキリッと引き締まった感じでした。


残りは水割り（泡盛：水＝5：5）でいただきました。


風味に枯れた感じの香ばしさを少し感じるようになりました。これは黒麹由来とはちがうはず。
米の風味は鋭いまま。

苦みは弱まります。
逆に甘みは生よりもはっきり。

キリッと引き締まった感じはそのままです。


水割りで、ちょっとだけ枯れていて風味の鋭い、キリッと引き締まった泡盛でした。

口当たりは引き締まっていて、かなりさっぱりしておりました。
もちろんスカスカではなく、風味自体が鋭いことによるものかと思いました。
それでいて水割りにした際は甘みが出て、鋭さを幾分緩和してくれているようでした。

面白い！
昨日いただいた玉友とは正反対の味わいでしたよ。

Comments

[てんてん]

こんばんは。
今日も来ましたよ♪

[HOTCOOL]

ザ・ブームの歌みたいですね。
あっちは島唄か^^;

[Rinko]

ナイス！(^。^)

[ma2ma2]

Ｎｉｃｅです

[Boss365]

こんにちは。
「島風」らしい能書き？コピーありですね。
「玉友とは正反対の味わい」で、良い組合せの3本セットです！？(=^･ｪ･^=)

[tochi]

こんにちは
毎日、色々な泡盛を飲まれていいですね
沖縄はでは、結構タイ米を使用されているのですかね

[kame]

足跡にて失礼します。

[ヨッシーパパ]

nice!です。

[タンタン]

ジュースと間違えそうな缶ボトルですね^^;

[skekhtehuacso]

HOTCOOLさん、島唄を聞きながら飲みたいところ。

[skekhtehuacso]

Boss365さん、これだけちがうと、詰め合わせとしてとても面白いと思います。

[skekhtehuacso]

tochiさん、泡盛はそのほとんどがタイ米使用です。
かつて触れたことがございましたが、タイ米は麹造りには適しているのだそうです。
でも昨今では、国産米、それも地元産のお米で造ろうという動きも散見されます。

[skekhtehuacso]

タンタンさん、仕事中にチビチビ飲んでいてもバレないかも。

[newton]

ｎｉｃｅ！です。