【お酒】2321.吉 生貯蔵酒 180ml

製造者 千代菊株式会社
岐阜県羽島市竹鼻町二七三三

生貯蔵酒
品目 清酒
原材料名 米（国産）、米こうじ（国産米）、醸造アルコール
アルコール分 15度
内容量 180ml
（以上、ラベルより転記）




こちらひさびさの、竹鼻に蔵を置く千代菊さんのお酒。


千代菊さんのお酒は、かつて以下の物をいただいております。
【お酒】645.千代菊 上撰 デカップ200
【お酒】1453.千代菊 上撰 カップ

今日いただくこのお酒は、生貯蔵酒。
ですがどうやら普通酒のようでした。


日本酒度は“+8”で、辛口なんだってさ。


まあでもね、マイナス側はともかく（糖分が多けりゃ甘くなるのはアタリマエ）、
日本酒度のプラス側なんてのは、ほとんど信用できませんから。


日本酒度を気にすることなく、いただきましょう。
生貯蔵酒ですから、冷蔵庫で冷やしたものをいただきます。

お酒の色は、ほとんどわからないくらいごくかすか。



上立ち香はなし。
含むと、フレッシュな風味を穏やかに感じます。

うまみはやや濃いめでしょう。
米のうまみには、厚みはわずかであるものの、鋭さがあって舌を突くように感じます。
酒臭さはなく、熟成感もなし。
軽い苦みがあって、少し鋭さを感じます。
キレはよいですね。

酸味はひかえめ。
すぱさっはかなり弱め。
ちょいスーですが、ピリはなし。

甘みはね、表示では“+8”ですけれど、オイラにはややはっきりと感じますよ。
幅のある甘みをほんのりと感じますから、これは決して無視できません。


ちょい爽快のやや濃醇でちょい苦スッキリ旨やや甘口のおいしいお酒でした。

申し訳ございません。
私はこのお酒を辛口と評することは決してできません。
なぜならば、私の舌はまちがいなく、甘みを感じ取っておりましたから。

でもむしろ甘みを感じたことで、苦みが和らいで味のバランスが良くなっているように思いました。
それにフレッシュな風味がしつこくなく、むしろ奥ゆかしく感じました。

うまいね！
けっこううまいね！
っていうか、これが日本酒度+8の辛口酒だとは思えないね。

Comments

[kame]

足跡にて失礼します。

[ロコときどきキナコ]

めでためでたやありがたや( ^^) _吉~~

[ma2ma2]

Ｎｉｃｅです

[ふるたによしひさ]

拝読しました！

[HOTCOOL]

立寄りしました！

[Rinko]

ナイス！

[タンタン]

拝見いたしました。

[リュカ]

20代の頃は日本酒度ばっかり見ていたけど
今は見なくなってるなーって気づきました。

[newton]

ｎｉｃｅ！です。

[ヨッシーパパ]

羽島は、岐阜羽島駅のある市ですね。
墓が揖斐郡にありますので、岐阜羽島駅でレンタカーを借りて墓参りに行っています。

[てんてん]

こんばんは。
今日も来ましたよ♪

[tochi]

こんにちは
日本酒の±は、よくわかりません
私は単に、甘口、辛口でけで選んで飲んでいます
＋8となると相当辛口の部類になりますよね

[skekhtehuacso]

ロコときどきキナコ
大吉のほうがいいかも。

[skekhtehuacso]

リュカさん、20代の頃はやみくもに飲んでおりました。
あの頃は二日酔いなんてしょっちゅうでしたわ。

[skekhtehuacso]

ヨッシーパパさん、オイラのじいさんばあさんは、大野町にで眠っております。

[skekhtehuacso]

tochiさん、日本酒度は糖度と同じようなものでして、マイナス側だと糖分多め＝甘口へ、プラス側だと少なめ＝辛口に振れます。
マイナス側が甘口なのは至極当たり前なのですけれど、プラス側はあまり信用できないというのが、私の経験則です。