〔泡盛〕55.豊年 30度 100ml

製造者：株式会社渡久山酒造
沖縄県宮古島市伊良部佐和田1500

琉球泡盛
原材料名：米麹（タイ産米）
アルコール分：30度
内容量：100ml
（以上、ラベルより転記）




宮古空港で入手した、“宮古あわもり味くらべ”。


残念ながら、最後の1本となってしまいました。

その最後の1本は、“豊年（ほうねん）”。
「酒造りの傍ら、農業指導者をも務めた先代が、島の豊作物(ﾏﾏ)の願いを込めて命名した酒である。」(※1)とのこと。


造っているのは、
伊良部島に蔵を置く渡久山酒造さん。



話のネタが切れたところで、いただきましょう。

まずは生（き）、すなわちストレートでちょっとだけ。


香りは、盃に鼻を近づけると、米の香りをごくかすかに感じる程度。

最初に甘みが来ます。はっきりしているもののけっこうサラリとしています。
ちょいスーかつちょいピリ。
黒麹の香ばしさと共に、泡盛らしいクセをかすかに感じます。
米の風味は最後にわかるほど。

重さはなく、さっぱりしています。


残りは水割りでいただきました。
（泡盛：水＝6：4）


泡盛のクセが少し強くなりました。
軽い苦みもちょっとだけ出るみたいです。
それらが黒麹の香ばしさと相俟って、泡盛らしい風味を構成しているようです。
それでも重さはなくてさっぱりしており、しつこさは感じません。

甘みは維持されています。
でも米の風味はやや引くかな。

と、思ったら。
飲み続けていくうちに、泡盛らしい風味を感じなくなってしまいました。
それどころか、爽やかさすら出てまいりましたよ！


生で甘みを、水割りで泡盛らしい風味から爽やかさへ至る、おいしい泡盛でした。

生もいいけれど、やっぱり水割りでしょう。
泡盛らしい風味を感じたと思ったら、いつのまにか爽やかさに変わっておりましよ。
これは空気に触れたせいでしょうか？、それとも氷が溶けて薄まったから？。
それでも口当たりはさっぱり。

おいしいし、面白い泡盛でしたとさ。

(※1)沖縄県酒造組合連合会監修『決定版 泡盛大全』p.70（2000.12 株式会社主婦の友社）

★☆お知らせ★☆

今週末は、

更新がございません。

次回の更新は、

2月19日(水)

を予定しておきます。

今週末(2/15土-17月)は

とある場所を

徘徊してまいります。

でも、

ワタクシの琴線に触れるような

歴史的・文化的要素は

それほど多くはないみたいで、

簡素な報告で済みそうです。

ただし、

雨だとよ！

どうなることやら。

それは来週以降の報告記事まで！

ごきげんよう！

え？


どこへ行くのかって？





ここのところ、
北海道から九州まで、
どこへ行っても寒いからなぁ。



それに、
“宮古あわもり味くらべ”。
飲み切っちゃったからなぁ。

Comments

[kame]

足跡にて失礼します。

[HOTCOOL]

お気をつけていってらっしゃいませ。
旅日記楽しみにしています。

[さる１号]

気温２２℃
南の島は暖かでいいなぁ

[Rinko]

めんそ～れ～♪かな？

[Rinko]

あっ！コメントがエラーにならずに入りました(≧▽≦)
これからも楽しみに拝読いたします♪
私もSeeSaaブログへ移行しました　https://fruits-sisters.seesaa.net/

ご旅行楽しまれてくださいね^^

[タンタン]

どこの島へ行くのかな？楽しみにしてます^^

[リュカ]

ま。。。まさか！
お出かけ先は！！！！


楽しみにしてます^^

[Boss365]

こんにちは。
徘徊・捜索活動ですが、お気を付けてお出掛けください。
毎度「とある場所」が気になりますが・・・
陥没や大雪もあるので、無事の帰還を願っています！？(=^･ｪ･^=)

[tochi]

こんにちは
5本セットいいですね
お得感があります
どこに行くのかな～

[newton]

ｎｉｃｅ！です。行ってらっしゃ～い！お気を付けて。

[ma2ma2]

雪が多いみたいですね！
お気を付けて。

[八犬伝]

はあて、どこだろう。
お気をつけて！

[ヨッシーパパ]

nice!

[ロコときどきキナコ]

お気を付けて～♪

[てんてん]

ブログを移行しました。
新しいアドレスをお知らせします。
よろしくお願いいたします。
https://tenten0001.seesaa.net/

[skekhtehuacso]

皆様、恥ずかしながら帰ってまいりました。
雨の被害は？、成果は？、うれしい出会いは？
その顛末は、報告記事までの心だ～！