〔泡盛〕57.島風 30度 300ml
製造者：(株)石川酒造場
沖縄県西原町字小那覇1438-1
琉球泡盛
品目：泡盛
原材料名：米こうじ（タイ産米）
内容量：100ml
アルコール分：30度
（以上、ボトルの印刷事項より転記）
前回に引き続き、今日もいただく、
石川酒造場さんの「アソート琉球泡盛3本セット」・
石川酒造場さんの泡盛は、これまでに以下の物をいただいております。
〔泡盛〕19.玉友 25度 100ml
〔泡盛〕21.島風 30度 100ml
〔泡盛〕56.玉友 30度 300ml
今日いただくこの島風は、古酒（クース）が20％ブレンドされている、30度の泡盛。
ということは、かつていただいた〔泡盛〕21.島風 30度 100mlと同じ中身でしょうね。
品質表示はこちら。
能書きがありました。
それではいただきましょう。
まずは生（き）、すなわちストレートでちょっとだけ。
上立ち香はなし。
含むとかなりのスース―ピリピリ！
米の風味は鋭くて、舌を突くように感じたあとで鼻へと抜けます。
黒麹の風味はわからないくらい。
苦みがあって、弱めではあるもののこれも鋭い。
甘みは弱め。
風味に厚みはなく、かつキリッと引き締まった感じでした。
残りは水割り（泡盛：水＝5：5）でいただきました。
風味に枯れた感じの香ばしさを少し感じるようになりました。これは黒麹由来とはちがうはず。…