また飲みたくなってシマッタの記

製造者／福源酒造株式会社 長野県北安曇郡池田町大字池田二一〇〇 名称／清酒 原材料名／米（国産）・米麹（国産米） 精米歩合59% アルコール分15度 保存方法／冷暗所保管 内容量／300ml （以上、ラベルより転記） 安曇野は、北アルプスの麓で、北アルプスを水源とする複数の川によって形成された扇状地。 その安曇野の池田町に蔵を置く福源酒造さんのお酒をいただきます。 福源酒造さんのお酒は、これまでに以下の物をいただいております。 【お酒】976.北アルプス 辛くち 300ml 【お酒】2070.北アルプス カップ 【お酒】2075.ふくげん 純米原酒 熟成酒 300ml 今日いただくこのお酒は、 “純米安曇野”だってさ。 熟成酒。 “ほのかな黄金色は熟成の証”なんだってさ。 品質表示はこちら。 それではいただきます。 純米酒ですし、熟成酒ですから、今日もぬる燗でいただきます。 お酒の色は、もちろん！ “ほのかな黄金色は熟成の証” 上立ち香は、盃に鼻を近づけるとかすかに枯れた香りを感じる程度。 うまみはやや濃いめ、否、ちょい濃いめでしょう。 最初に熟成感が来ますが、角や荒さはまったくなく、かつかなり穏やかです。 米のうまみがそれに続き、煎餅のような香ばしさをかすかに感じます。 酒臭さはなく、苦みや雑味もまったくなし。 キレはよいですね。 酸味はややひか…